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烘焙食譜

永遠相信明天更美好

戚風蛋糕
说起戚風蛋糕,雪纺绸似的松软绵滑口感令人难忘, 它就像是七月里清风拂面的夜晚,有一丝温柔的凉意,又好像是在月色如水的路上,偶然遇见的一处美景。

戚风的外形很朴素,朴素到让人以为很没诚意,但要做好这样卜素的蛋糕并非易事。它的口感细致嫩滑,有一种在嘴里慢慢化开的感觉,清淡不腻,非常好吃。冷藏过后, 那种冰凉的感觉会更加让人回味无穷哦
制作材料:
牛奶:60克 烘焙油:5克 蛋黄:4颗 细砂糖:20克 低筋粉:90克 蛋清:4颗 细砂糖:60克 柠檬汁:5滴(可以不放,放了去腥)

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